La cúrcuma (Cúrcuma longa) es una planta originaria de Java y que actualmente se encuentra distribuida por Centro América, América del Sur, Asia y el Caribe. Pertenece a la familia de las Zingiberaceae. -Características del Producto: forma: raíz entre 4 a 12 cm de largo, con aproximadamente 1,2 cm de diámetro de grosor. Color: Anaranjado Sabor: Sabor único de esta especie, combinación entre ligeramente astringente y agridulce. Aspecto: raíz de aspecto suculento, limpio y seco.