Alimentario
GUIPIPÍA CAFÉ GOURMET PEABERRY
Especie arábica de la Región Tarrazú, de fragancia y aroma floral a flor de café, proceso miel. El tueste es medio con descriptor de sabor a bayas rojas deshidratadas y un sabor residual sedoso, de cuerpo medio y acidez alta, cítrica como naranja. Su balance es exquisito entre su acidez fina y delicada cítrica. Posee una condición especial; la semilla redonda concentra mejor su sabor y caramelización. Se fecunda solo un ovario de la flor lo que hace que la semilla adquiera características redondas por desarrollarse sola en el fruto, obteniendo condiciones de dureza y densidad superiores que permiten tenerlas más tiempo en el tostador, obteniendo cafés menos amargos. Todos los empaques poseen válvula desgasificadora para resguardar la calidad. Viene en presentaciones de 1 kg o 340 grs, grano entero o molido. La empresa sí está dispuesta a trabajar marca privada.
GUIPIPÍA CAFÉ GOURMET
