Es un producto que se comercializa todo el año, posee un gran valor nutricional como Calorías, Grasas, Proteínas, Carbohidratos, Calcio, Hierro, Magnesio, Potasio, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina K y Almidón. Es recomendadada para bajar peso, reduce el colesterol, buena para la digestión, posee un efecto saciante, aporta energía, previene la anemia, combate el estreñimiento, apta para personas celiacas, regula la presencia cardiaca y la presión arterial, protege los huesos y previene la presencia de osteoporósis, no es pesada para personas que padecen gastritis, acidez estomacal, úlceras o colitis. El consumo es ideal en niños y adolescentes en desarrollo y favorece el cuidado de la piel y el pelo.