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Alimentario
Es técnica muy diferente relativamente nueva, es una fermentación sin aire con mucilagos de otros cafés totalmente controlada tanto la fermentación como el secado. Lo que nos da cafés complejos, con perfiles muy dulces, afrutados, especiados, acanelado, clavo de olor, anís, licorosos, manzanas orneadas, algunos dependiendo la variedad da notas florales.
Café de Altura de San Ramon Especial S.A
Alimentario
Cafe de Tarrazu, cosechando a mano por medio de microlotes , el proceso Lavado consiste en remover el 100% de la miel propia del cafe y luego se coloca en camas africanas para realizar el proceso de secado durante una semana aproximadamente , frescura garantizada.
Cafe La Cumbre Tarrazu
Alimentario
Cafe de Tarrazu, cosechando a mano por medio de Microlotes , el proceso Red Honey consiste en conservar el 75% de la miel natural del cafe, secado al sol, frescura garantizada.
Cafe La Cumbre Tarrazu
Alimentario
El proceso de beneficiado y tostado son altamente tecnificados lo que significa que los cuidados con el grano son óptimos para garantizar calidad, frescura y sabor. El Cafeturas tiene un perfil con fragancia a chocolate y caramelos oscuros, aroma intensos definidos por una base cremosa de cacao oscuros, con acidez cítrica de intensidad baja a media con un cuerpo alto. Se caracteriza por un excelente balance de sus atributos, proporcionando un bebida redonda, capaz de complacer los paladares mas exigentes.
Café de Altura de San Ramon Especial S.A
Alimentario
Café de especialidad, producido entre 1400 ~ 2000 metros de altura, de variedades como caturra, catuai, villa Sarchí, villalobos, geisha, H17, ET47, Java; en proceso full honey, natural o fermentación contralada; en presentaciones de 30, 46 y 69 kilos, en saco o al vacío; exportado directamente desde la finca
Café Rivense del Chirripó
Alimentario
Especie arábica de la Región Tarrazú, de fragancia y aroma floral a flor de café, proceso miel. El tueste es medio con descriptor de sabor a bayas rojas deshidratadas y un sabor residual sedoso, de cuerpo medio y acidez alta, cítrica como naranja. Su balance es exquisito entre su acidez fina y delicada cítrica. Posee una condición especial; la semilla redonda concentra mejor su sabor y caramelización. Se fecunda solo un ovario de la flor lo que hace que la semilla adquiera características redondas por desarrollarse sola en el fruto, obteniendo condiciones de dureza y densidad superiores que permiten tenerlas más tiempo en el tostador, obteniendo cafés menos amargos. Todos los empaques poseen válvula desgasificadora para resguardar la calidad. Viene en presentaciones de 1 kg o 340 grs, grano entero o molido. La empresa sí está dispuesta a trabajar marca privada.
GUIPIPÍA CAFÉ GOURMET
Alimentario
Café Rey Tarrazú La región de los Santos es reconocida mundialmente por la riqueza de sus suelos y la sabiduría de los agricultores. Café Rey Tarrazú, sabor, aroma y cuerpo de la región. Tueste: Medio Peso: 500g Tipo de Grano: Molido –grano Sabor: Exquisito balance entre aroma, cuerpo y acidez.
Café Rey
Alimentario
Café Doble Lavado es un producto de especialidad cuyo principal atributo diferenciador son su alta pero muy agradable acidez, originados del proceso de lavado mecánico del mucilago así como su posterior reposo en agua limpia o segundo lavado. Este proceso en esencia permite exaltar los sabores florales y la limpieza de la taza. La selección cuidadosa de los frutos a cosechar y el proceso artesanal de beneficiado nos permitido alcanza reconocimiento de calidad como el lugar #32 en el concurso Taza de Excelencia de Costa Rica en 2017.
Microbeneficio La Cruz
Alimentario
Cafés Miel es un producto de especialidad cuyo principal atributo diferenciador son sus sabores complejos, originados de la impregnación del mucilago y su fermentación en las semillas de café. Este proceso en esencia incrementa el dulzor de la bebida así como su cuerpo. La selección cuidadosa de los frutos a cosechar y el proceso artesanal de beneficiado nos permitido alcanza reconocimiento de calidad como el lugar #7 en el concurso Taza de Excelencia de Costa Rica en 2019.
Microbeneficio La Cruz
